Atelier Tea Time (2 jours)

Description du service

Envie d'une immersion totale dans mon univers, rejoignez nous pour cet atelier sur 2 jours, qui propose des créations sucrées et salées. Au programme, 7 recettes: Du cookie, en passant par la tartelette, le cake, ou encore le saint honoré, vous apprendrez aussi à maîtriser des petites pièces salées comme la focaccia, ou la viennoiserie salée striée. Vous réaliserez votre tablette fourrée et de délicieux chocolats rochers (sous l'oeil et conseils avisés d'une meilleure apprentie de France en chocolaterie/confiserie = tempérage, moulage, garnissage, obtempérage...) Un atelier où vous pourrez approfondir vos techniques pâtissières mais aussi découvrir des associations de saveurs inédites rythmées par les saisons. Nous mettrons une attention particulière sur les finitions afin de faire de ces petites pièces de véritables bijoux. L'atelier se déroule sur 2 jours. Horaires: 9h30 / 16h30 (sous réserve de légères variations) Petit déjeuner et pause déjeuner inclus!