top of page
Atelier Viennoiseries
lun. 04 juil.
|Lésigny
La viennoiserie n'aura plus de secrets pour vous.. Apprenez à pétrir, tourer, détailler, façonner faire pousser, cuire et garnir votre pâton de pâte levée feuilletée. Apprenez à bouler, mettre en forme, faire pousser et cuire votre brioche pour faire de belles babkas.
Les inscriptions sont closes
Voir autres événements
Heure et lieu
04 juil. 2022, 09:00 – 16:00
Lésigny, 77150 Lésigny, France
À propos de l'événement
- Vous réaliserez individuellement votre pâton de pâte levée feuilletée de la pesée à la cuisson, en passant par le pétrissage, le tourage et la pousse.
- Vous réaliserez une ganache au chocolat noir, un praliné et un caramel salé pour garnir vos viennoiseries.
- Vous faconnerez, garnirez et cuirez votre brioche babka.
- Vous réalisez des cookies ultra gourmands.
- Vous repartirez avec l'ensemble de vos créations.
Tarif de l'atelier viennoiseries : 300 euros.
bottom of page