Aller à l'essentiel, c'est ce que je recherche dans l'élaboration de chacune de mes pâtisseries. J'aime le travail du produit brut, les goûts francs et identifiables. Je veux que l'on croque dans mon gâteau comme on croquerait dans un fruit, un carré de chocolat, une noisette... Je prête un intérêt tout particulier aux textures, aux reliefs, à la rondeur et finesse en bouche. 

Découvrez tous les secrets de mon univers gourmand sur ce site. Toutes mes pâtisseries sont disponibles à la commande pour le plaisir de vos proches !